Hotspot alert: het restaurant Panzero’ in Rotterdam
Onlangs ontdekten wij in Rotterdam een ontzettend leuke hotspot: Panzero’ Italian StrEat Food from Puglia. Dit Italiaanse restaurant zit al enkele jaren in de stad en het is dan ook onbegrijpelijk dat we nooit eerder van de verrukkelijke specialiteiten van Panzero’ hadden gehoord. Maar daar is eindelijk verandering in gekomen en we willen je dit Italiaanse streetfood restaurant dan ook zeker niet onthouden!
De keuken van Panzero’
Panzero’ is niet zomaar een Italiaans restaurant waar je heen gaat voor pizza en pasta. De keuken is namelijk gebaseerd op de regio Puglia in Italië. Mocht je ooit op vakantie zijn geweest in deze Zuidoost-Italiaanse regio, dan weet je dat dit niet alleen een schitterende bestemming is, maar dat je er ook overheerlijk kunt eten. Alle ingrediënten die worden gebruikt bij Panzero’, worden geïmporteerd uit Puglia en zijn met de grootste zorg uitgekozen bij de beste lokale producenten. Het restaurant staat erom bekend dat er vooral kleine hapjes en specialiteiten worden geserveerd: de Italiaanse variant van street food.
Terug naar de Apuliaanse roots
De eigenaren van Panzero’ hebben hun roots in Apulië, de Italiaanse benaming voor de regio Puglia. Zij merkten op dat street food steeds populairder wordt en dat er in Nederland nog geen Italiaanse versie was van street food. En zo was restaurant Panzero’ in Rotterdam geboren! Panzero’ haalt de lekkerste verse ingrediënten uit Puglia, zoals straciatella (een zachte, romige kaas), pistache en pure artisjokken. Er worden de meest uiteenlopende en verrassende gerechten voor je bereid.
Must try bij Panzero’
Wat wij vooral zo leuk vinden aan Panzero’ is dat we hier (voor ons) allerlei nieuwe gerechten konden uitproberen. Wij dachten dat we aardig bekend waren met de Italiaanse keuken, maar niets is minder waar. De ultieme specialiteit bij Panzero’ is de panzerotto: een soort gefrituurd deegrolletje met een vulling. De panzerotto classico is gevuld met mozzarella en tomaten, maar er zijn ook andere varianten panzerotti, zoals tonijn, de panzerotto piccante en een versie met salami.
Ook de Antipasto Pugliese is een aanrader met gegrilde groenten, zongedroogde tomaten, zwarte olijven, straciatella en Altumaru brood. Lust je ook nog wel een toetje? Wijk dan eens af van de gebruikelijke tiramisu en panna cotta en probeer de Pistacchio Lava Cake!
Onze ervaring bij Panzero’
Wij waren ontzettend verrast door dit leuke restaurant in Rotterdam. Bij Panzero’ word je echt verwend met heerlijk authentiek eten uit Puglia en ontspannen, vriendelijke bediening. Het eten is ook nog eens heel betaalbaar, dus dat is ook mooi meegenomen. Een echte aanrader voor wie dol is op de Italiaanse keuken maar wel eens wat anders wilt dan pizza en pasta!
Adres Panzero’: Botersloot 50A, 3011HH Rotterdam. Je kunt Panzeró ook afhalen en thuis laten bezorgen via de website.
