Zin in een stedentrip waar historie, natuur en culinaire hotspots samenkomen? Freiburg in het Zwarte Woud is zo’n stad waar je direct de warme Duitse charme voelt. Tussen de kleurrijke bergen, sfeervolle straatjes en bruisende pleinen ontdek je een mix van authentiek Duitsland en moderne gezelligheid. Wij waren er in de herfst, toen de stad werd omringd door een zee van warme kleuren, een bijzonder mooie periode die we je zeker kunnen aanraden. Een bezoek aan Freiburg is goed te combineren met een roadtrip door het Zwarte Woud, maar ook onwijs leuk voor een stedentrip. Benieuwd naar onze favoriete tips? Dit zijn de leukste dingen om te doen in Freiburg: van indrukwekkende bezienswaardigheden tot knusse hotspots en praktische tips!
9 leuke dingen om te doen in Freiburg
Zin om Freiburg te ontdekken, het bruisende hart van het Zwarte Woud? Dit zijn 9 leuke tips om het beste uit je bezoek te halen: van middeleeuwse steegjes en zonnige pleinen tot gezellige wijnbars en uitzichtpunten die je niet mag missen.
1. Wandel over de Münstermarkt
In het hart van de stad, rondom de imposante kathedraal, bruist het elke ochtend van leven op de Münsterplatz. Hier vindt dagelijks de Münstermarkt plaats, de plek waar de locals hun verse boodschappen doen. Aan de ene zijde van de markt ontdek je exotische en internationale producten, terwijl je aan de andere kant juist streekproducten vindt van producenten uit de directe omgeving. De geur van versgebakken brood, bloemen en lokale lekkernijen hangt in de lucht, en overal hoor je het gezellige geroezemoes van marktliefhebbers.
Een leuk detail: de kraampjes die Bratwurst verkopen, waaronder de populaire Lange Rote, staan allemaal in één rij. Elke maand wisselen ze van plek zodat iedereen een eerlijke kans krijgt op de beste verkooppositie. Naast een smakelijke Bratwurst kun je hier ook genieten van specialiteiten als Schwarzwälder Schinken, Stefans cheesecake en Hübschen Taler kaas. De markt is van maandag tot en met zaterdag in de vroege middag geopend en vormt het kloppende hart van het dagelijkse leven in Freiburg.
3. Bezoek de Münster van Freiburg en beklim de toren
De indrukwekkende Freiburger Münster is zonder twijfel het stralende middelpunt van de stad. Deze gotische kathedraal, die eeuwenlang werd gebouwd (van de 13e tot de 16e eeuw), torent trots boven de oude stad uit en is een van de mooiste kerken van Duitsland. Zodra je het plein opstapt, trekt de 116 meter hoge toren direct de aandacht. Niet voor niets wordt deze vaak de mooiste gotische kerktoren van het christendom genoemd.
Binnenin heerst een serene rust. Bewonder de schitterende glas-in-loodramen die nog uit de middeleeuwen stammen, de indrukwekkende altaarstukken en het vakmanschap waarmee elk detail is afgewerkt. Vergeet vooral niet de toren te beklimmen: na zo’n 300 treden word je beloond met een adembenemend uitzicht over de rode daken van Freiburg, de omliggende wijngaarden en het groene decor van het Zwarte Woud.
3. Slenter langs de Bächle
Een van de meest charmante kenmerken van Freiburg zijn de Bächle – smalle beekjes die als kleine stroompjes door de oude binnenstad kronkelen. Ooit dienden ze om het stadswater aan te voeren en branden te bestrijden, maar tegenwoordig geven ze Freiburg zijn onmiskenbaar speelse en gezellige karakter. Met een beetje geluk stroomt het water door de Bächle tijdens jouw bezoek aan Freiburg en kun je genieten van het kabbelende water om je heen.
Volgens de lokale traditie brengt het geluk als je per ongeluk in een Bächle stapt, al zeggen sommigen dat het betekent dat je ooit met een Freiburger zult trouwen. Dus kijk goed waar je loopt… of juist niet! Vooral op warme dagen is het heerlijk om even met je voeten in het koele water te plonzen, en kinderen vinden het geweldig om er met hun bootjes doorheen te laten varen. De Bächle zijn niet alleen een leuk detail, maar ook een van de meest typische elementen van Freiburgs charmante Altstadt.
4. Proef lekkernijen in de Freiburg Markthalle
Ben je gek op lekker eten? Dan mag je de Markthalle van Freiburg absoluut niet overslaan. In deze overdekte markthal vind je tientallen kraampjes die smaken van over de hele wereld samenbrengen, én natuurlijk heerlijke specialiteiten uit de regio Baden. Je kunt er van alles proeven: van verse pasta en handgemaakte sushi tot knapperige Flammkuchen, Schwarzwälder Kirschtaart en lokale wijnen. De sfeer is gezellig: locals schuiven hier net zo graag aan voor de lunch als studenten of toeristen die een snelle hap zoeken. Neem plaats aan een van de lange tafels in het midden van de hal, bestel iets bij een of meerdere kraampjes in de markthal.
5. Bier proeven bij Hausbrauerei Feierling
Zin in een lokaal biertje? Dan is Hausbrauerei Feierling de plek waar je moet zijn. Deze traditionele huisbrouwerij ligt vlak bij Augustinerplatz en is al jaren een favoriet onder locals en reizigers. Zodra je de binnenplaats oploopt, word je verwelkomd door de geur van vers gebrouwen bier en de gezellige sfeer van de ‘biergarten’, vooral op zonnige dagen is het hier heerlijk vertoeven.
Feierling staat bekend om zijn ecologisch gebrouwen, ongefilterde bier, dat rechtstreeks uit de koperen ketels komt. Bestel een proefplankje om de verschillende smaken te ontdekken, van een soepele Inselhopf tot een donkere volbier genaamd ‘Bruno’. De beste tip die we je kunnen geven is, combineer je biertje met een traditionele Brotzeit: een hartige plank met worst, kaas en vers brood.
6. Wijnproeverij bij Alte Wache – Hans der Badischen Weine
Freiburg ligt midden in de Baden-regio, een van de bekendste wijngebieden van Duitsland, en dat proef je het best bij Alte Wache – Haus der Badischen Weine. Deze sfeervolle wijnbar aan de Münsterplatz heeft een unieke ligging, recht tegenover de kathedraal, en is de plek om kennis te maken met de smaken van de regio.
Het historische pand telt twee verdiepingen, elk met een eigen beleving. Beneden, op het zonnige terras, kun je genieten van een glas van hun eigen wijnen. Je bestelt je wijn binnen en neemt deze vervolgens mee naar buiten. Boven bevindt zich de ruimte voor de wijnproeverijen, waar je naast de eigen wijnen van Alte Wache ook bijzondere flessen uit andere delen van Baden kunt ontdekken. Deze wijnen kun je overigens ook beneden proeven, maar dan moet je ze boven bestellen.
Een proeverij is een heerlijke manier om de verschillende druivenrassen uit de regio te leren kennen. Van frisse Rieslings tot zachte Spätburgunders, ze smaken allemaal naar meer. En helemaal bijzonder is het als Eva je sommelier is. Haar kennis, enthousiasme en liefde voor wijn maken de ervaring extra leuk en persoonlijk!
7. Cocktails drinken bij One Trick Pony
Voor een unieke afsluiter van de avond is One Trick Pony een absolute aanrader. Deze award-winnende cocktailbar ligt in een sfeervolle kelder in de historische binnenstad van Freiburg en combineert een intieme setting met creatieve mixology. Hier worden cocktails tot een kunst verheven: van klassieke favorieten met een twist tot innovatieve, verrassende creaties die je nergens anders vindt. De bartenders kennen hun vak en weten precies hoe ze smaken in balans brengen, waardoor elke sip van je cocktail een smakelijke verrassing is. Onze favoriete cocktails zijn de Amara Superlover en de Bum Bum What.
8. Lunchen bij Adelhaus Bio Restaurant
Bij Adelhaus Bio Restaurant staat biologisch eten centraal, net zoals eerlijk geprijsde gerechten. In het restaurant vind je een buffet met een heel divers aanbod aan vega(n) opties, verse seizoensproducten en nog veel meer creatieve gerechten. Alles is huisgemaakt, en dat proef je direct. Je kunt je bord zo vol scheppen als je zelf wilt, om deze vervolgens naar gewicht af te rekenen bij de kassa. Het is een heel populaire plek, dus op tijd reserveren is zeker aan te raden.
9. Geniet van het uitzicht vanaf de Schlossberg
In Freiburg kun je niet om de Schlossberg heen, je ziet deze imposante berg namelijk vanuit elke hoek. Je kunt er naartoe wandelen via de paden vanaf de Stadtgarten, of de Schlossberg Railway nemen, een charmant kabelbaantje dat je snel naar het bergstation brengt.
Vanaf het bergstation begint de eerste klim via Kanonenplatz. Via 251 treden van de Salzbüchsletreppe klim je naar de top van de berg en sta je direct aan de voet van de 35 meter hoge Schlossberg-toren. De bouw van deze toren werd grotendeels gefinancierd door donaties, tijdens de klim kun je de namen van alle gulle gevers op de traptreden bewonderen.
Boven kun je genieten van prachtige vergezichten over Freiburg, het Dreisamtal, de Kaiserstuhl en het Rijndal. De Schlossberg is voor vele een fijne plek om de natuur in te trekken, omdat je vanaf hier prachtige wandelingen door het Zwarte Woud kunt maken.
De beste plek om te verblijven in Freiburg
Tijdens onze trip naar het Zwarte Woud hebben wij één nacht in het centrum van Freiburg verbleven. Een nacht is ideaal om het historisch centrum vol bezienswaardigheden, de restaurants en de gezellige hotspots te verkennen. Wil je langer blijven? Dan kun je je hier prima vermaken. Freiburg is zo goed gelegen, dat je je prima vermaakt in het centrum als in de omgeving. Maar waar kun je dan het beste overnachten in Freiburg?
Wij verbleven in Hotel am Stadtgarten dat aan de rand van het centrum ligt. Met een paar minuten lopen sta ja in het hart van de stad. De kamers zijn ruim en de bedden comfortabel. Dit hotel heeft een parkeergarage beschikbaar waardoor het een ideale plek is voor als je op een roadtrip bent. Heb je niet zo’n groot budget en ben je op zoek naar gezelligheid? Dan is Das Viertel een heel knus en toegankelijk hotel waar je met vrienden kunt verblijven.
De beste reistijd voor je bezoek aan Freiburg
Het voor- en najaar zijn wat ons betreft de meest ideale momenten om Freiburg te bezoeken. In het voorjaar staan de parken en bossen in volle bloei, terwijl het najaar het stadje hult in warme herfstkleuren. Bovendien is het in deze periodes rustiger dan in de zomermaanden, waardoor je in alle rust door de historische straatjes en over de gezellige markt kunt slenteren.
Met de auto of trein naar Freiburg
Freiburg is zowel per trein als per auto heel goed bereikbaar. Vanuit de grote steden in Duitsland en de omliggende landen ben je er gemakkelijk in een paar uur met de trein.
Als je met de auto komt, is het handig om te parkeren aan de rand van het centrum, waar meerdere parkeergarages en parkeerterreinen beschikbaar zijn. Zo kun je het centrum te voet ontdekken en optimaal genieten van de smalle straatjes, gezellige pleinen en sfeervolle cafés. En heb je natuurlijk als groot voordeel dat je meer van het Zwarte Woud kunt ontdekken.
Klik hier voor interessant geprijsde treintickets met NS International naar Het Zwarte Woud.
Combineer Freiburg met een roadtrip door Het Zwarte Woud
We hebben het al een paar keer naar voren laten komen, noem ons enthousiast, maar Freiburg is heel goed te combineren met een roadtrip door het Zwarte Woud. Het Zwarte Woud is een prachtig gebied waar je volop kunt genieten van de natuur. Je kunt er prachtig wandelen, mountainbiken, en nog veel meer actiefs. Dat overigens niet alleen, in de regio vind je namelijk prachtige wijnvelden en veel knusse dorpjes. Qua culinaire ervaringen zit je hier dus ook wel goed. Ben je benieuwd naar onze tips? Dit zijn de mooiste plekken in het Zwarte Woud!
