De winter in Canada is meer dan eindeloze sneeuwvlaktes en bevroren meren, het is hét perfecte moment om te ontdekken, proeven en beleven. In dit artikel nemen we je mee naar Edmonton en Jasper, twee bestemmingen waarvan wij weten dat ze gedurende de winter transformeren tot veelzijdige bestemmingen vol culinaire verrassingen. Lokale tradities gaan hand in hand met de wildernis en de natuurlijke omgeving, en dit uit zich in bijzondere gerechten en unieke belevingen. Pak je koffer, trek je warmste jas aan en maak je klaar voor een smaakvolle winterreis door Edmonton en Jasper!
Jasper: proef de wilde Rockies
In het Jasper National Park proef je de natuur in elk gerecht. En de beste manier om dit zelf te ervaren is door op pad te gaan met een lokale gids. De lokale foodtours zijn hier ontzettend populair en als het ware een zeer aangename ontdekkingsreis. De knusse bistro’s en ambachtelijke bakkerijen waar je onderweg stopt zijn ieder uniek en vertellen allemaal hun eigen verhaal. Het is de manier om kennis te maken met de authentieke Canadese keuken. Een leuke tip is de Downtown Foodie Tour waarbij je een tocht aflegt van 1,5 kilometer en 4 lokale restaurants bezoekt.
En wanneer je in Canada bent, dan kan een koud glas lokaal gebrouwen bier (of wijn) natuurlijk niet ontbreken. Onze tip? Dat is een bezoek aan distilleerderij The Maligne Range. De plek om dranken te proeven met smaken die geïnspireerd zijn op de wildernis om je heen. Je kunt gewoonweg aan tafel schuiven en een drankje bestellen, maar het is des te leuker om een rondleiding te boeken inclusief proeverij. Zo leer je niet alleen iets over het brouwproces, maar ook over hoe smaken worden verwerkt. Een toffe culinaire beleving!
Culinair Edmonton: een smeltkroes van smaken
Edmonton is een verrassende bestemming, en al helemaal in de winter. De stad biedt interessante bezienswaardigheden en veel opties om je te verdiepen in de lokale tradities van de regio. Maar daarnaast is Edmonton ook een bestemming waar de winter bij uitstek de periode is om de levendige foodscene te omarmen. Er zijn leuke foodmarkten waar je ambachtelijke producten kunt proeven, zoals lokale kazen en vers gebakken zuurdesembrood. Ook ’s avonds hoef je niet om te komen van de honger. Er zijn meerdere restaurants in de stad die bekend staan om hun creatieve gerechten waarin lokale ingrediënten zijn verwerkt. Onze tips zijn RGE RD en The Old Red Barn.
Maar net zoals dat je in Jasper een toffe food tour kunt doen, kun je die ook boeken in Edmonton. En voor de typische Nederlanders onder ons is het goed om te weten dat er ook diverse food tours zijn die je met de (elektrische) fiets kunt afleggen. Er zijn verschillende Food Bike Tours, zelfs gethematiseerde, zoals de Donut Bike Tour! Liever geen food tour met de fiets? Kijk dan eens naar Alberta Food Tours, de organisatie die het culturele en het culinaire perfect met elkaar weet te verbinden.
Dan nog een laatste leuke tip waar ons hart sneller van gaat kloppen: een kookworkshop! Get Cooking is een culinaire kookschool in het hart van de stad waar ze zich richten op het gebruik van lokale ingrediënten om wereldwijd geïnspireerde gerechten te creëren. Klinkt goed, toch?
Wintermagie in Edmonton en Jasper
Naast de culinaire activiteiten die je kunt ondernemen gedurende de wintermaanden in Edmonton en Jasper, kun je er nog veel meer beleven. Bijvoorbeeld schaatsen tussen besneeuwde bomen in de River Valley of laat je betoveren door indrukwekkende ijssculpturen tijdens het Ice on Whyte Festival. Er zijn verschillende paden waar je kunt gaan sneeuwschoenwandelen of langlaufen. Dat zijn nog eens de winteractiviteiten waar wij van dromen. Ben je echt op zoek naar een typisch Canadese en lokale ervaring? Breng dat een bezoek aan Métis Crossing. De plek waar cultuur en natuur samenkomen. Je leest er meer over in ons artikel vol wintertips voor veelzijdig Edmonton en Jasper.
Voor echte winterperikelen moet je in Jasper zijn. Daar zijn de met sneeuw bedekte bossen alles wat je wilt zien. En de manier om de winter hier op zijn best te ervaren? Dat is door middel van een activiteit waar je de ultieme adrenaline boost zult ervaren… We hebben het natuurlijk over een waanzinnige hondensledetocht. Voor skiërs en snowboarders is Marmot Basin de plek waar je moet zijn. Dit sneeuwzekere gebied staat bekend om zijn perfecte poedersneeuw, adembenemende uitzichten en een heel relaxte sfeer.
Voordat je ’s avonds warm onder de dekens kruipt, moet je nog even een blik werpen op de heldere sterrenhemel boven Jasper. Het Dark Sky Preserve biedt je de ultieme kans om het noorderlicht te zien!
Waarom Edmonton en Jasper deze winter op jouw bucket list moeten staan
Als fervent reisliefhebber is onze bucketlist eindeloos, maar dat een bezoek aan Edmonton in onze top 10 staat is niet gelogen. Zeker niet nu deze bestemming een plek in ‘Best in Travel 2025’ van Lonely Planet heeft bemachtigd. Wat ons persoonlijk zo aanspreekt om deze kant van de wereld op te reizen is de gezelligheid van de stad in combinatie met de rust en natuur van Jasper. Voeg daar de smakelijke culinaire ervaringen aan toe die we hierboven hebben geschreven, en een reis naar Edmonton en Jasper wordt er één om nooit te vergeten.
Tips voor een winterreis naar Edmonton en Jasper
Nu we hopelijk je interesse hebben gewekt voor een winterse reis naar Edmonton en Jasper is het heel goed om te weten dat de KLM rechtstreeks vanaf Amsterdam Schiphol Airport vliegt op Edmonton International Airport. Afhankelijk van de wind is de vluchtduur zo’n 8,5 uur. Eenmaal aangekomen in Edmonton kan je rondreis door de regio beginnen. Edmonton, Jasper en een bezoek aan het skigebied Marmot Basin, het is de ideale combinatie als je het ons vraagt!
Het actuele vliegschema en de prijzen kun je het beste bekijken op de Edmonton pagina van de KLM.
