Droom jij ervan een reis te maken waarin je smaakpapillen net zo worden verwend als je reislust? Dan is een culinaire roadtrip door Europa echt iets voor jou! Europa staat bekend om zijn rijke gastronomie en biedt diverse culinaire bestemmingen die elke fijnproever bezocht moet hebben. Van de verfijnde wijnen van Bordeaux tot de wereldberoemde pintxos van San Sebastián en de innovatieve keuken van Kopenhagen: dit artikel neemt je mee langs de beste culinaire hotspots van Europa. Het brengt je bij de beste lokale markten, sterrenrestaurants en lekkerste spots als het aankomt op streetfood. Hier moet je zijn om het beste van Europa te proeven!
1. Bologna, Italië: Het kloppende hart van de Italiaanse keuken
Bologna staat bekend als de gastronomische hoofdstad van Italië. Je reist hierheen om de iconische gerechten ‘tagliatelle al ragù’ en ‘tortellini’ te proeven, aangezien deze hier zijn ontstaan. Deze Italiaanse stad ademt een culinaire traditie die je nergens anders vindt, van authentieke osteria’s tot levendige markten vol verse producten.
Dit moet je doen in Bologna
Proef traditionele gerechten: bezoek Trattoria Anna Maria of Osteria dell’Orsa voor klassieke bolognese specialiteiten;
Bezoek de lokale markt: wandel over de Mercato di Mezzo en Mercato delle Erbe, waar je lokale delicatessen zoals mortadella en Parmezaanse kaas kunt proeven;
Volg een kookworkshop: leer zelf pasta maken tijdens een traditionele kookles;
Maak een uitstapje naar Modena: op slechts een half uur rijden vind je de stad die beroemd is om zijn balsamicoazijn en Ferrari’s.
Hoe kom je in Bologna?
Vanuit Nederland is Bologna goed bereikbaar per vliegtuig, met directe vluchten naar Aeroporto Guglielmo Marconi vanaf Amsterdam met KLM en vanaf Eindhoven met Transavia. Vanaf de luchthaven kun je een taxi pakken of het openbaar vervoer gebruiken, je bent binnen 15 minuten in het centrum van de stad.
Ook interessant om te weten is dat Bologna goede connecties met de trein heeft met andere Italiaanse steden als Milaan, Florence en Venetië. Een leuke combi-trip!
2. San Sebastián, Spanje: De culinaire hoofdstad van het Baskenland
In San Sebastián wordt de kunst van gastronomie tot in de details beheerst. Het is beroemd om zijn pintxos (baskische tapas) en heeft maar liefst 3 Michelin-restaurants. Dit maakt San Sebastián een waar paradijs voor fijnproevers. De stad is prachtig gelegen aan de kust, wat betekent dat dit een bestemming is waar je kunt genieten van verse vis en zeevruchten. Wat tevens kenmerkend is voor de Baskische keuken.
Dit moet je doen in San Sebastián
Een pintxos tour: Verken de smalle straatjes in de oude stad (Parte Vieja) en proef allerlei verschillende soorten pintxos (bartips: Bar Nestor of La Cuchara de San Telmo);
Het strand: Geniet van de zandstranden, je bent niet voor niets aan de kust;
De markten: Bezoek de vismarkt La Brecha voor de beste en verse lokale zeevruchten en de Mercado de la Bretxa voor een overvloed aan lokale producten;
Uit eten bij een sterrenrestaurant: Als je in San Sebastián bent, dan moet je eten bij Arzak, Mugaritz of Akelarre voor een onvergetelijke gastronomische ervaring.
Hoe kom je in San Sebastián?
Er zijn vanuit Nederland geen directe vluchten naar San Sebastián, maar je kunt wel een vlucht boeken naar Bilbao of Biarritz (in Frankrijk). Beide bestemmingen liggen zo’n uur rijden vanaf San Sebastián. Wil je een auto huren om naar San Sebastián te rijden, dan kun je het beste op Bilbao vliegen. Als je vanaf Biarritz gaat rijden, steek je de grens van Frankrijk naar Spanje over en betaal je een toeslag op de huurauto. Wij boeken persoonlijk altijd onze huurauto via SunnyCars, check hier aanbod van huurauto’s in Bilbao.
Een leuke, en steeds populairdere, manier om rond te reizen is de trein. Het is een vorm van slow travel waarbij je over het land reist en meer van de omgeving kunt zien. In Spanje kun je heel makkelijk met de trein rondreizen tussen de grote, maar ook kleinere steden.
3. Bordeaux, Frankrijk: De wijnhoofdstad van de wereld
Bordeaux is wereldwijd bekend als de wijnhoofdstad, en terecht. De regio Bordeaux in Frankrijk produceert enkele van de beste wijnen ter wereld. Maar Bordeaux is veel meer dan alleen wijn, de stad biedt ook een rijke gastronomische cultuur. Van de traditionele Franse keuken tot moderne culinaire innovaties. En vanzelfsprekend gaan alle culinaire ontwikkelingen hier perfect samen met de lokale wijnen.
Dit moet je doen in Bordeaux
Proef wijnen en bezoek wijnhuizen: Bezoek een chateaux in de Bordeaux-regio en leer alles over de wijnproducten. Geniet er van een rondleiding en proeverij;
Bezoek Marché des Capucins: Dit is één van de mooiste markten van de stad, waar je lokale specialiteiten kunt proeven. Van foie gras tot lokale kazen;
Dineren bij een Michelin-restaurant: Een luxe diner met Franse finesse, bijvoorbeeld bij La Tupina of Les Sources de Caudalie;
Een culinaire wandeling door de stad: Verken de oude stad en proef delicatessen bij de vele bistro’s en wijnbars die de stad rijk is. Geniet van een canelé (een klein gebakje) of een oester uit de nabijgelegen bassin de Arcachon.
Hoe kom je in Bordeaux?
De snelste en meest directe manier om vanuit Nederland naar Bordeaux te reizen is met het vliegtuig. Er zijn directe vluchten van Amsterdam Schiphol naar Luchthaven Bordeaux-Mérignac (Bordeaux Airport). De vlucht duurt ongeveer 1,5 uur en wordt aangeboden door de luchtvaartmaatschappij KLM/ Air France.
Als je liever met de trein reist, kun je de Eurostar van Amsterdam naar Parijs nemen en daar overstappen op een TGV naar Bordeaux. De totale reistijd van Amsterdam naar Bordeaux via Parijs is ongeveer 5,5 tot 6 uur.
Met de auto reizen is natuurlijk ook een optie, zeker als je de voorkeur geeft aan een roadtrip. De afstand is gemiddeld genomen zo’n 900 kilometer.
4. Porto, Portugal: De stad van Portwijn
Porto is een stad waar de traditionele Portugese keuken en beroemde portwijn samenkomen. De stad staat bekend om zijn visgerechten, rijke vleesgerechten en de iconische francesinha (een Portugese sandwich). Porto is ook de thuisbasis van de beste portwijnhuizen ter wereld, wat de stad tot een topbestemming maakt voor wijnliefhebbers!
Dit moet je doen in Porto
Proeverij van portwijnen: bezoek de beroemde wijnhuizen van Porto, zoals Sandeman, Graham’s en Taylor’s, en leer alles over de productie van portwijn. Maak een rondleiding door de wijnkelders en proef de verschillende soorten port;
De rivier de Douro: Maak een boottocht over de rivier de Douro en bewonder de wijngaarden die langs de rivier liggen;
Francesinha: Probeer de traditionele Porto-francesinha, een hartige sandwich gevuld met vlees en bedekt met gesmolten kaas en rijke saus;
Markten en street-food: Verken markten zoals Mercado do Bolhão, waar je verse vis, lokale kazen, en andere delicatessen kunt kopen. Probeer een pastéis de nata, een typisch Portugees gebakje;
Uit eten bij een Michelin-restaurant: Ook Porto kent uitstekende restaurants, wat dacht je van een heerlijk diner bij Casa de Chá da Boa Nova?
Hoe kom je in Porto?
De snelste manier om vanuit Nederland naar Porto te reizen, is met het vliegtuig. Er zijn directe vluchten van Amsterdam Schiphol naar Luchthaven Porto (Aeroporto Francisco Sá Carneiro), die meestal rond de 2,5 uur duren. Luchtvaartmaatschappijen zoals KLM, Transavia en EasyJet bieden regelmatig directe vluchten aan.
5. Istanbul, Turkije: Een culinaire smeltkroes tussen twee werelden
Istanbul is de stad waar de smaken van Europa en Azië elkaar ontmoeten. Deze levendige stad aan de Bosporus is een walhalla voor fijnproevers, met een keuken die diepgeworteld is in Ottomaanse tradities, maar ook moderne invloeden omarmt. Denk aan geurige kruiden, versgebakken brood, geroosterde aubergine, gegrild vlees en natuurlijk: Turkse thee en zoetigheden als baklava en lokum.
Dit moet je doen in Istanbul
Streetfood proeven: Struin door de kleurrijke straten van Kadıköy (op de Aziatische kant) en proef gözleme (Turkse crêpes) en simit (Turks sesambrood).
Bezoek de Grand Bazaar: dompel je onder in geuren van kaneel, saffraan, komijn en rozenwater. In deze eeuwenoude markt koop je de lekkerste kruiden, noten, gedroogd fruit en zoetigheden.
Turks ontbijten zoals een local: begin je dag met een uitgebreid Turks ontbijt, beter bekend als kahvalti, met verschillende kazen, olijven, honing, tomaten, komkommers, börek en vers brood, geserveerd met sterke Turkse thee.
Fine dining aan de Bosporus: Istanbul telt ook een groeiend aantal fine dining restaurants die traditionele gerechten een moderne twist geven. Denk aan Ruby Restaurant, een persoonlijke tip van ons.
Hoe kom je in Istanbul?
Istanbul is verrassend goed bereikbaar vanuit heel Europa. Vanuit Nederland en België vlieg je rechtstreeks naar Istanbul in ongeveer 3,5 tot 4 uur. Dagelijks vertrekken er vluchten vanaf Amsterdam (Schiphol) vluchten naar de twee luchthaven in Istanbul:
Istanbul Airport (IST): de grootste en modernste luchthaven, ten noordwesten van de stad. Hier landen de meeste internationale vluchten, waaronder Turkish Airlines en KLM.
Sabiha Gökçen Airport (SAW): gelegen aan de Aziatische kant van de stad, populair bij lowcostmaatschappijen zoals Pegasus Airlines en Ryanair.
Vanaf beide luchthavens reis je gemakkelijk naar het centrum met een airport shuttle, taxi of het openbaar vervoer. Binnen een uur sta je al midden in de bruisende wijken zoals Sultanahmet, Karaköy of Kadıköy, klaar om je culinaire avontuur te beginnen.
Een culinaire roadtrip door Europa
Een culinaire reis door Europa is zoveel meer dan alleen lekker eten! Het is een ontdekkingstocht langs eeuwenoude tradities, verborgen pareltjes, gastvrije locals en smaken die je zelden vergeet. Van de charmante wijnroutes in Frankrijk tot kleurrijke markten in Istanbul en creatieve foodscenes in Noord-Europa: het continent barst van de gastronomische hoogtepunten.
Tip: ben je op zoek naar een reis met beleving? Verdiep je dan ook eens in de leukste treinreizen wereldwijd. Treinreizen zijn al lang niet meer alleen een praktische manier om van A naar B te komen. Er is zoveel moois te ontdekken met de trein!
Een onvergetelijke culinaire rondreis
Elke bestemming vertelt zijn eigen verhaal, en jij proeft mee. Je keert huiswaarts met een koffer vol herinneringen, een camera vol foodfoto’s en misschien wel een paar nieuwe favoriete recepten. En het mooiste? Je hoeft het niet allemaal zelf uit te zoeken. Wij helpen je graag met het samenstellen van jouw ultieme culinaire roadtrip, volledig op maat gemaakt, mét smaak.
